降幅超20%牛肉卖到猪肉价！养殖户叫苦连天价格已创5年来最低五金，而根据日前统计，4月份全国农贸市场牛肉的平均价格在38.18元/斤，5月均价便在32.56元/斤。

　　而超市里那些鲜牛肉打折销售，简装的新鲜牛腩6.7折，折后能达到79.8元/公斤，而240克一份的新鲜嫩牛肉打完6折，也只在26元一份。

　　牛肉的降价，商贩的无奈，每斤降低10元的售价，创下跌至“3字开头”的纪录，这牛肉价格的“反常”，牛肉价格何时能够反弹却也令商贩着急。

　　但实际这牛肉价格的反常并非今年才起，根据农业农村部的数据披露，实际我国牛肉价格已经连续11个月下跌了，纵然是从6月牛肉价格数据预估，也已经创造我国5年来最低牛肉价格纪录。

　　而根据7月数据监测，全国农产品批发市场牛肉平均价格为60.51元/公斤，已经比1月份均价80.41元价格下跌了24.75%，已经下降到2019年的水平。

　　要清楚，这肉的价格也分这旺季、淡季，即使说牛肉价格下跌了，但生意依旧不如从前模样，而按照养殖户养一头黄牛的周期，养殖户的亏损也是必然。

　　一头黄牛生产周期一般在15-18个月，按照如今牛腩、牛里脊等均价在“3字开头”的价格来看，养殖户平均要亏损在4000-6000元。

　　根据相关屠宰场的商贩来说，单是5月毛猪出栏的价格在15.89元/公斤，已经同比涨幅达到了11.12%。

　　5月的均价还在20.76元/千克，7月均价便达到24.87元/千克，而根据10月最新数据，全国生猪出栏量环比增长2%，全国生猪的价格达到每公斤18.25元，同比上涨14.8%。

　　而其中一头生猪的平均盈利可达到412元，而今年1月到10月生猪均盈利在204元，已经比去年同期增长278元，如今已经进入冬季，猪肉的消费也已经进入传传统消费的旺季。

　　那也便是奇怪了，这猪肉价格迎来旺季也便不说了，这牛肉价格又是因何连续11个月下跌，甚至创下了5年来最低售卖价格？

　　我国的牛肉产量已经实现连续10年的增长，而国外的牛肉也因为价格优势的明显，已经连续12年增长了，单是在今年第一季度，牛肉便累计进口达到77.13万吨，同比增长21.7%。

　　此前央视网便有所报道，从今年年初开始，我国牛肉价格便开始走低，进口牛肉的价格优势已经降低到3年前的水平，自然消费量也便增加，而我国自己的养殖户供应量也是只增不减。

　　直白来说，这牛肉的供应量已经超过了需求量。单是在5月底，活牛进入屠宰场数量达到2.5万头，而2023年同期只在1.6万头。

　　但目前预估会否在12月牛肉价格有所回升，却也令市场期待。但不管这价格是依旧保持“稳中下降”亦或是“有所回升”，目前活牛养殖户却也是更为焦灼。

　　每天都在赔本，如今牛肉又进入市场淡季，11月15日，贵州六盘水先是行动，提出对符合条件的肉牛养殖户予以补助，加大与金融保险的支持，提供风险保障3336.48万元，以降低养殖风险。

　　政府已经援助，但是这牛肉价格是否能回弹却也终要看市场动向，就看预估12月价格回弹会否实现了。